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　　立冬将至，走进可大乡客寨村，“花果同树”的景观正在一株株油茶树上上演。步入成片的油茶林，茶农们背着背篓，熟练地摘下一颗颗圆润饱满的油茶果，脸上洋溢着丰收的喜悦。
　　不多时，伴着阵阵轰鸣声，几台无人机“登台亮相”。短短几十秒，一筐油茶果就吊运至车上，节省了时间与人力。完成装车，一辆满载油茶果的汽车历经2个小时后，驶进位于板溪工业园区的酉州油茶科技有限公司。车间内，一颗颗油茶果历经剥离、筛选、烘干、压榨、过滤、灌装等近二十道工序后成为成品茶油，走出大山、走出国门、走进千家万户。
　　从山间到车间，从“下山”到“出山”，一颗油茶果的旅途，悄然折射出酉阳油茶产业从单打独斗到规模化发展、从山间野果到亿元产业的“成长史”。
　　油茶属茶科，为常绿小乔木，生长于中国南方亚热带地区的高山及丘陵地带。其果子可榨油供食用，是世界四大木本油料之一，也是中国特有的一种纯天然高级油料。
　　翻阅酉阳农业发展史，显而易见，地处武陵山腹地的酉阳，油茶栽种历史最早可追溯至1500年。而悠久的种植历史，长期的食用习惯，也为油茶产业发展筑牢了坚实基础。
　　解放前，油茶作为酉阳的传统产业，远销上海、江苏、浙江等地，拥有非常良好的市场美誉度。然而随着市场经济大潮来临，曾经繁荣的油茶产业也经历了一段坎坷曲折的时光。
　　可大乡作为酉阳油茶的主要产区之一，曾有着“百里山岭万树油茶花”的辉煌。如今，当地现有油茶种植培养面积4万余亩，是“酉阳茶油”国家地理标志产品的重要原产地。
　　可大乡可大村村民杨昌兰回忆，油茶在过去缺衣少食的年代是重要的油料来源之一，后来随着高产植物油、调和油等现代产品的兴起，油茶一度淡出市场，不少村民甚至把油茶树砍了当柴烧。
　　“随着人们对生活品质要求的不断提高，油茶产业又迎来新的发展机遇。”酉阳县油茶研究所副所长刘洋伟表示，为发展油茶产业，酉阳坚持以龙头加工公司为引领，累计建成43万亩油茶基地，是全市油茶栽植面积最大的区县，随全国油茶生产三年行动真正开始启动，酉阳被列为全国油茶生产重点县，发展油茶产业迎来了前所未有的重大历史机遇。
　　来到泔溪镇太平村油茶苗培育基地，一排智慧大棚引人注目。走近一瞧，各类设施正模拟气温、湿度、光照，种苗上还悬挂着“国家油茶科学中心”的身份牌。科研人员通过人工干预模拟、观察不同品种苗木在不同海拔、温湿度、光照等自然条件下的生长状况，研究油茶的最佳生长条件和区域环境。
　　“基地占地2300余亩，是全国顶级规模、技术力量最雄厚、智能化水平最高的良种油茶育苗基地。”武陵山油茶研究院院长程华介绍，2019年以来，酉州油茶科技有限公司依托中国林科院、国家油茶科学中心，组建了以国家油茶科学中心首席专家姚小华为首的专家技术团队，通过物联网数据采集，标准化精准管理，开展科技集成创新和推广应用，致力于培育出适宜武陵山区的地方品种。
　　“一般油茶亩产量三四百斤，我们的油茶亩产能达到1500多斤，且品质更高，秘诀就是更优质的种苗。”酉州油茶科技有限公司负责人李少尉介绍，依托良种油茶育苗基地，该公司已实现年育苗2000万株，良种油茶苗已辐射、销售至重庆、四川、贵州、湖北、陕西、湖南，2024年种苗销售额达6085万元。
　　除了在种苗培育端持续发力外，近年来，酉阳还通过与科研院校合作共建油茶创新实验室，深度挖掘油茶全产业链价值，累计获得专利31项，先后推出精炼食用油产品30余款、化妆品等衍生品36款。
　　2023年3月，重庆市市场监督管理局发布了重要的公告，正式批准DB50/T 1376-2023《地理标志产品酉阳茶油》区域标准，自2023年4月1日起实施，成为全市批准的首个关于茶油的区域标准。此外，酉阳通过与科研院校深度合作开展油茶良种筛选与优质高产种苗培育技术集成应用等课题研究，已建成4个试验基地，试验品种达46个，为全县油茶产业的多元业态开发注入了新动能。
　　找准“山的价值”，用好“绿的优势”。2023年3月，“酉阳800”区域公用品牌在北京正式面向全球发布。区域公用品牌的启航，为酉阳油茶产业插上了腾飞的翅膀。
　　数据显示：2024年实施1万吨茶油生产线万吨茶油双平衡调和油生产线万吨茶油衍生产品生产线建设；建成油茶产地初加工厂8家、精深加工厂5家，年加工能力达1.4万吨；先后获得“有机茶籽”“有机茶油”认证和“酉阳茶油”国家地理标志商标的茶油品牌14个……
　　酉州油茶科技有限公司作为县属国有企业，多年来持续聚焦培育全国有一定的影响力的知名品牌，重点打造了“酉阳茶油”“花田茶素”“茶姿悦”“山之赠”“金道福”等系列品牌，先后获得“中国国际高端健康食用油产业展览会”影响力区域品牌等诸多荣誉，入选“中国油茶籽油加工公司10强”和2024年外事礼品名录。
　　琥珀油茶公司作为酉阳的油茶产业链条上的有突出贡献的公司之一，迄今已逾15年。聚焦酉阳资源禀赋，该公司确立“以茶籽油为引领，以菜籽油为主打，多油种融合发展”的战略思路，获评重庆“专精特新”企业，成功建成酉阳首个数字化车间、首个基础智能工厂，2024年实现盈利收入2.28亿元，近三年复合增长率达36.89%。
　　“截至目前，全县油茶种植培养面积达43万亩，成立精深加工公司5家，发展市场主体115家，已构建从种苗、栽植、研发、加工到销售一体化发展的油茶全产业链，油茶产能占全市80%，覆盖带动20万名群众增收。”酉阳县农业农村委主任左文清表示，从曾经靠山吃山的衍生农产品，到如今让群众增收致富的朝阳产业，油茶产业的“发展史”，正是酉阳奋力走出一条山区民族地区革命老区强县富民现代化新路子的产业高质量发展缩影。